شناسایی موانع مرتبط با نگرش تغذیه‌ای افراد مبتلا به سندرم متابولیک با رویکرد کیفی

نویسندگان

1 دانشیار، گروه بیوشیمی و تغذیه‌درمانی، دانشکده تغذیه و علوم غذایی، دانشگاه علوم پزشکی تبریز، تبریز، ایران.

2 استادیار، گروه بیوشیمی و تغذیه‌درمانی، دانشکده تغذیه و علوم غذایی، دانشگاه علوم پزشکی تبریز، تبریز، ایران.

3 دانشجوی کارشناسی ارشد، گروه بیوشیمی و تغذیه‌درمانی، دانشکده تغذیه و علوم غذایی، دانشگاه علوم پزشکی تبریز، تبریز، ایران.

doi
چکیده

اهداف سندرم متابولیک خطر بیماری­‌های قلبی‌عروقی و دیابت را افزایش می‌­دهد. تغییرات شیوه­ زندگی به‌­خصوص رژیم غذایی از مسائل مهم در پیشگیری و درمان این سندرم است. مطالعه حاضر با هدف شناسایی موانع مرتبط با نگرش تغذیه‌­ای افراد مبتلا به سندرم متابولیک انجام گرفته است. مواد و روش ها این مطالعه به­‌صورت کیفی انجام شد. در مجموع شش بحث گروهی متمرکز در ماه‌­های فروردین تا خرداد 1392 در کلینیک تخصصی بیمارستان امام‌خمینی(ره) شهر مهاباد انجام گرفت. شرکت­‌کنندگان این مطالعه شامل 36 مرد و زن متأهل با سطوح تحصیلی مختلف در سنین 20 تا 50 سال بودند که براساس معیار فدراسیون بین‌­المللی دیابت، مبتلا به سندرم متابولیک بودند و مطابق نمونه‌­گیری هدف‌­دار انتخاب شدند. اطلاعات به‌­دست آمده از بحث­‌های گروهی متمرکز ضبط شد و بلافاصله روی کاغذ نگاشته شد. برای تحلیل نتایج مصاحبه­‌ها از روش تحلیل محتوا استفاده شد.یافته ها براساس تجزیه‌وتحلیل داده‌ها، موانع مرتبط با نگرش تغذیه‌­ای افراد مبتلا به سندرم متابولیک شناسایی و دسته‌­بندی شد که شامل ارتباط تغذیه و اجزای سندرم متابولیک، چربی­‌ها و روغن­‌ها، نمک، لبنیات، غلات، نوشیدنی­‌های قندی و شیرینی­‌جات، گوشت و درنهایت وعده­‌های غذایی و میان‌وعده­‌ها بود.نتیجه گیری نتایج این مطالعه موانع مرتبط با نگرش تغذیه‌­ای افراد مبتلا به سندرم متابولیک را نشان می‌­دهد که می­‌تواند در طراحی برنامه­‌های آموزش تغذیه به بیماران مدنظر قرار گیرد و در پیشگیری از عوارض متعاقب این سندرم نیز مؤثر باشد.