وقوع بوتولیسم ناشی از مصرف نان خشک حاوی تکههای گوشت در گاوهای پرواری در اطراف تهران
نویسندگان
1 گروه پاتولوژی، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه تهران، تهران، ایران
2 دامپزشک طب حیات وحش، ستاد کل سازمان حفاظت محیط زیست، تهران، ایران
3 گروه بهداشت و تغذیه دام و طیور، ، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه تهران، تهران، ایران
4 گروه علوم درمانگاهی، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد کرج
5 assistant professor
6 دامپزشک بخش خصوصی، ورامین، ایران
doi
چکیده
در مرداد سال 1399 تعداد 10 راس گاو پرواری در یکی از دامداریهای اطراف تهران با سابقه ضعف در اندامهای حرکتی خلفی، عدم تعادل، فلجی و زمینگیری جناغی مورد معاینه قرار گرفتند. در معاینه بالینی هیپوترمی، کاهش حرکات شکمبه، یبوست، فلجی زبان، ریزش بزاق، فلجی دم و مقعد، برادیکاردی و آریتمی به ثبت رسید. در کالبدگشایی مبتلایان انباشتگی شدید پیشمعدهها و خونریزی در سطح اندوکارد دیده شد. وجود نشانههای بوتولیسم در سه سر موش پس از تزریق داخل صفاقی 0/5 میلیلیتر از محتویات دستگاه گوارش گاوهای مبتلا، تائید کننده تشخیص بود. بررسی ریزبینی حضور تغییرات بافتی را در قلب، ریهها، کلیهها، کبد و شیردان به صورت غیراختصاصی نشان داد. در بررسی جیره مشخص شد که وجود تکههای گوشت در نان خشک بستر رویش هاگ و تولید توکسین بوتولینوم را فراهم کرده است. در پایان همهگیری در یک دوره 45 روزه، لاشه 98 راس گاو مبتلا به بوتولیسم پس از تشخیص براساس دستورالعمل کشتارگاه معدوم شد.
