فهرست نشریات علمی دسترسی آزاد ایران

زمینه و هدف: سیر جهت درمان بیماری­های قلبی و عروقی و دیگر بیماری­های متابولیکی دارای واحدهای فتوشیمیایی فعال می­باشد.هدف از این مطالعه، تعیین تأثیر مکمل­سازی حادّ سیر بر حجم اکسیژن مصرفی(2Vo)، حجم دی­اکسید کربن تولیدی (2Vco) و نسبت تبادل تنفسی (RER) در آستانه­ی هوازی، آستانه­ی بی­هوازی و بیشینه­ی مردان ورزشکار با مزاج گرم بود. موادّ و روش­ها: این مطالعه از نوع نیمه تجربی با طرح پیش­آزمون ـ پس­آزمون با گروه کنترل بود. جامعه­ی آماری را تمامی دانشجویان مرد دانشگاه محقق اردبیلی در سال تحصیلی 93-92 تشکیل دادند.30 مرد ورزشکار سالم (با میانگین سنّی 8/0±0/20 سال، قد 7/4±6/178 سانتی­متر و وزن 9/8±5/71 کیلوگرم) به دو گروه همگن مکمل (15 نفر) و دارونما (15 نفر) تقسیم شدند. گروه مکمل به مدت یک هفته هر روز 1000 میلی­گرم قرص سیر و گروه دارونما به­مدت یک هفته هر روز 500 میلی­گرم نشاسته مصرف کردند. همه­ی­ آزمودنی­ها قبل و پس از مکمل­سازی سیر در برنامه درمانده­ساز وابسته به فرد شرکت کردند. متغیرهای پژوهش توسط دستگاه تجزیه تحلیل گازهای تنفسی اندازه­گیری شد. برای مقایسه­ی نتایج پس­آزمون همراه با کنترل نتایج پیش­آزمون به­عنوان کوواریانس، از آزمون آماری آنکووا استفاده گردید. برای سنجش اندازه­ی اثر سیربر 2Vo،  2Vco و RER آستانه­ی هوازی، بی­هوازی و بیشینه از آزمون آماری مجذور اومگا (w2) استفاده شد. یافته­ها: نتایج نشان داد که مصرف هفت روزه­ مکمل قرص سیر حداکثر اکسیژن مصرفی (max 2 Vo)  را به­طور معناداری افزایش داد ( 1 صدم=P) و اندازه­ی اثر آن 20 درصد گزارش شد. بااین­حال مصرف سیر باعث تغییر اندک در میزان دیگر شاخص­های قلبی تنفسی شد که این مقدار از لحاظ آماری معنادار نبود ( 5 صدم<P). نتیجه­گیری: براساس یافته­های حاضر می­توان نتیجه گرفت که احتمالاً مکمل­سازی کوتاه­مدت سیر بر حداکثر حجم اکسیژن مصرفی در ورزشکاران تاثیر دارد.