فهرست نشریات علمی دسترسی آزاد ایران

زمینه و هدف: با استفاده از روش‌هاي كنترل شیمیایی آفات مي‌توان 40 تا 60 درصد خسارت به محصولات را كاهش داد. كنترل باقي‌مانده آفت‌کش‌ها در مواد غذايي به دلايل پيامدهاي بهداشتي، زیست‌محیطی و اقتصادي ضرورت دارد. در باغات گلابي و سيب استان اصفهان آفت‌کش‌های مختلفی مصرف مي‌شوند كه احتمال وجود باقي‌مانده مضر و غير مجاز آن‌ها در ميوه دور از انتظار نيست. روش بررسی: جهت رديابي باقي‌مانده آفت‌کش‌های ديازینون، آزينفوس‌متیل و آميتراز در میوه گلابي و آفت‌کش‌های ديازینون، فوزالون، بروموپروپیلات و فن‌پیروکسی‌میت در ميوه سيب، دو نوبت نمونه‌برداري از ميوه‌های گلابي و سيب به ترتيب در 3 باغ گلابي واقع در شهرستان خميني‌شهر و 7 باغ سيب واقع در شهرستان سميرم انجام گرفت. در مجموع 18 نمونه گلابي و 56 نمونه سيب جمع‌آوري گردید. برای اندازه‌گیری حشره‌کش دیازینون، آزينفوس‌متيل، فوزالون، آمیتراز از دستگاه کروماتوگرافی گازی با آشکارساز نیتروژن فسفره، و کنه‌کش بروموپروپیلات از دستگاه کروماتوگرافی گازی با آشکارساز ربایش الکترونی، و کنه‌کش فن‌پیروکسی‌میت از دستگاه کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا استفاده گردید.از روش مایع-مایع نیز برای استخراج استفاده گردید و پس ازآماده‌سازی و عصاره‌گیری نمونه‌ها آناليز گرديدند. یافته ها: نتایج نشان داد که فقط 16 درصد میوه‌های گلابی حاوی باقی‌مانده غیر مجاز از آفت‌کش دیازینون بودند. براي محصول سيب، حدود 25 درصد نمونه‌های تحت بررسي حاوي باقي‌مانده غير مجاز آفت‌کش‌های ديازينون و فن‌پیروکسی‌میت بودند. مقادیر باقي‌مانده يافت شده براي سایر آفت‌کش‌ها در محصولات گلابی و سیب کم‌تر از حد مجاز توصيه شده در استاندارد مرز بیشنه‌مانده آفت‌کش‌ها- میوه‌های سردسیری (شماره 13117) بودند. بحث و نتیجه گیری: بنابراین در راستای تولید محصول سالم با حد‌مجاز و استاندارد سموم نکاتی مانند زمان و تعداد دفعات سم‌پاشی و کیفیت آفت‌کش‌های مورد استفاده بهتر است تحت نظر کارشناس انجام پذیرد.