پادتن پلیکلونال اختصاصی IgY : مروری بر کاربردهای آن در درمان و پیشگیری از بیماریهای آبزیان
نویسندگان
1 گروه سلولی مولکولی و میکروبیولوژی، دانشکده علوم و فناوریهای زیستی، دانشگاه اصفهان، اصفهان، ایران
2 بخش علوم دامی، دپارتمان تحقیق و توسعه، شرکت دانش بنیان ارغوان طب کاویان ، کرج ، ایران
3 بخش بهداشت و بیماریهای آبزیان، موسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، تهران، ایران
4 بخش بهداشت و بیماریهای آبزیان، موسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، تهران، ایران
5 گروه ویروس شناسی، دانشکده بهداشت، دانشگاه علوم پزشکی تهران، تهران، ایران بخش تحقیق و توسعه شرکت دانش بنیان ارغوان طب کاویان، کرج، ایران
6 دانش آموخته کارشناسی ارشد شیمی دارویی، دانشکده شیمی دارویی، دانشگاه علوم پزشکی دانشگاه آزاد اسلامی، تهران، ایران
7 گروه بهداشت و کنترل کیفی مواد غذایی، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه شهرکرد، شهرکرد، ایران
doi
10.48311/jfst.2026.79580.0چکیده
امروزه بیماریهای آبزیان به عنوان یکی از چالشهای اساسی در صنعت شیلات و آبزی پروری است و فناوریهای نوین راهکارهایی برای خروج از این بحرانها ارائه کرده است. در این راستا، ایمونوگلوبولین زرده تخممرغ (IgY) یک پادتن طبیعی در پرندگان است که در حال تبدیل شدن به ابزاری قدرتمند برای تشخیص، پیشگیری و درمان بیماریها در دام، طیور، آبزیان و حتی انسانها میباشد. برخلاف IgG پستانداران، IgY به روشی غیرتهاجمی از زرده تخممرغ استخراج شده و واکنشهای متقاطع با سیستم ایمنی عامل کمپلمان پستانداران ایجاد نمیکند. این ویژگیها IgY را به گزینهای مناسب و کاربردی برای مصرف خوراکی در حیوانات و استفادههای در صنایع پزشکی، دارویی و غذایی تبدیل کرده است. در این مقاله مروری، به معرفی IgY، روشهای تولید، استخراج، تخلیص، ریزپوشانی ، نحوه کاربرد و استفاده در دام و طیور و آبزیان و همچنین مزایا و چالشهای موجود در مسیر تجاریسازی آن پرداخته شده است.با وجود پیشرفتهای قابل توجه در تولید و بهکارگیریIgY، توسعه روشهای پایدارسازی، بهینهسازی فرمولاسیون و گسترش مطالعات کاربردی میتواند مسیر را برای بهرهبرداری گستردهتر از این پادن مفید و کاربردی را در صنعت آبزیپروری هموار سازد.
