فهرست نشریات علمی دسترسی آزاد ایران

مطالعات داخلی محدودی وجود دارد که داده‌های درآمد و هزینه خانوار را تجزیه و تحلیل کرده و عوامل مؤثر بر مخارج غذای خانوار را تعیین کرده است. بنابراین تحلیل تغییرات رخ داده در رفتار مصرف خانوارها با توجه به تکانه‌های فراوانی از جمله تحریم های اقتصادی و شیوع کرونا بسیار ضروری است. در این پژوهش، رگرسیون کوانتایل با لحاظ 9 کوانتایل 1/0 تا 9/0 برای 2 سال 1395 به‌عنوان یک سال نسبتاً باثبات و 1400 به عنوان سالی بعد از بروز تکانه‌ها بر روی داده‌‌های خلاصه نتایج آمارگیری از هزینه و درامد خانوارهای شهری اجرا شد. بر اساس نتایج به‌دست‌آمده از بین 16 متغیر درنظر گرفته‌شده، در سال 1395 جنسیت، سطح تحصیلات و وضعیت تأهل سرپرست خانوار و سرانه یارانه دریافتی و در سال 1400 وضعیت سواد، سطح تحصیلات و وضعیت تأهل سرپرست خانوار در هیچ‌یک از کوانتایل‌ها تأثیر معناداری بر روی مخارج خوراکی خانوار نداشته‌اند. نکته قابل‌توجه افزایش ضریب اثرگذاری درامد سرانه در سال  1400 در مقایسه با سال 1395 است که نشان‌دهنده افزایش حساسیت مخارج خوراکی به درامد و کاهش چسبندگی‌های مخارج خوراکی خانوار به مقادیر پیشین بوده که می‌تواند نشان‌دهنده کاهش توان اقتصادی خانوار در طی این 5 سال باشد.