ارتقای اعتماد به مواد غذایی ارگانیک با الگوسازی بستهبندی
نویسندگان
1 استادیار دانشگاه علم و صنعت
2 کارشناسی ارشد دانشگاه علم و صنعت ایران
doi
چکیده
هدف این پژوهش شناسایی و رتبهبندی و مدلسازی راهبردهای طراحی بستهبندی موثر بر اعتماد مواد غذایی ارگانیک است. این پژوهش در پنج مرحله صورت پذیرفته است. پس از جستجو در مبانی نظری پژوهش در مورد مفاهیم مورد نظر پژوهش برای کشف راهبردهای مناسب طراحی با استفاده از رویکرد کفایت نظری هفده راهبرد مورد شناسایی قرار گرفته و پس از انجام تحلیل عاملی اکتشافی و مدلسازی اکتشافی با استفاده از دادههای حاصل از 505 پرسشنامه دریافتی از مصرفکنندگان غذاهای ارگانیک، این راهبردها مورد رتبهبندی به کمک روش فریدمن قرار گرفتند. نتایج این تحقیق 17 راهبرد را مورد اکتشاف قرار داد که این راهبردها در چهار دسته کلی ظاهر مناسب، مواد اولیه مناسب، اطلاعات مورد نیاز و ضمانتنامههای کیفی دستهبندی شدند. نتایج این پژوهش میتواند موجب بهبود وضعیت اعتماد به مواد غذایی ارگانیک شود. از نظر ارزش و کمک پژوهش تاکنون هیچ پژوهشی در مورد اینکه چگونه میتوان اعتماد به مواد غذایی ارگانیک را از طریق بستهبندی آنها بهبود داد صورت نگرفته است و پژوهش حاضر برای اولین بار به دنبال شناسایی عواملی از طراحی بستهبندی است که میتواند موجب بهبود اعتماد مصرفکنندگان نسب به مواد غذایی ارگانیک شود.
