بررسی اثر آب میوه و روغن دانه انار بر تراز لیپیدهای سرم خون و پیشرفت آترواسکلروز در خرگوشهای هایپرکلسترولمی
نویسندگان
1 استادیار، گروه زیستشناسی، دانشکده علوم پایه، دانشگاه شاهد
2 استادیار پژوهشی، گروه فارماکولوژی، پژوهشکده گیاهان دارویی جهاددانشگاهی
3 استاد، گروه زیستشناسی، دانشکده علوم پایه، دانشگاه شاهد
4 استادیار، گروه زیستشناسی، دانشکده علوم پایه، دانشگاه شاهد
5 دانشیار، گروه آمار زیستی، دانشکده علوم پزشکی، دانشگاه تربیت مدرس
doi
چکیده
مقدمه: انار گیاهی بومی ایران و متحمل به خشکی است و به همین علت در ایران عمدتاً در مناطق با آب و هوای کویری به خوبی کشت میشود. مهمترین متابولیتهای میوه انار را پلی فنلها و بویژه پونیکالاژینها تشکیل میدهند که دارای خصوصیات آنتی اکسیدانی قوی هستند. روغن موجود در دانه انار نیز یک ...
