ارزیابی فعالیت آنتی‌اکسیدان 25 دانه گیاه مورد مصرف در طب سنتی ایران

نویسندگان
سوری, عفت ID 1
فرسام, حسن ID 2
حسنی, معصومه ID 3
عظیمی خیرآبادی, زهرا ID 4

1 دانشیار گروه شیمی دارویی، دانشکده داروسازی، دانشگاه علوم پزشکی تهران

2 استاد گروه شیمی دارویی، دانشکده داروسازی، دانشگاه علوم پزشکی تهران

3 داروساز، گروه شیمی دارویی، دانشکده داروسازی، دانشگاه علوم پزشکی تهران

4 داروساز، گروه شیمی دارویی، دانشکده داروسازی، دانشگاه علوم پزشکی تهران

doi
چکیده

آنتی‌اکسیدان‌ها ترکیباتی حیاتی هستند که دارای خاصیت محافظت بدن از صدمات ناشی از استرس‌های اکسیداتیو می‌باشند. انواع مختلفی از آنتی‌اکسیدان‌ها در بدن موجودات زنده وجود دارد که بسیاری ازآنها از منابع غذایی مانند میوه، سبزیجات و نوشیدنی‌ها تامین می‌شود. دراین مطالعه خاصیت آنتی‌اکسیدان تعداد 25 دانه گیاهی مورد مصرف در طب ...

کلیدواژه‌ها
آنتی اکسیدان, دانه های گیاهی, لینولئیک اسید, 1و3 - دی اتیل 2- تیوباربیتوریک اسید