بررسی فعالیت آنتی‌اکسیدانی عصاره متانولی و فراکسیون‌های آن از گیاه Salvia verticillata L. با استفاده از سه روش متفاوت

نویسندگان
سوری, عفت ID 1
اردستانی, سوسن ID 2
فرسام, حسن ID 3
ذوالفقاری‌فر, مرجان ID 4

1 دانشیار، گروه شیمی‌دارویی، دانشکده داروسازی و مرکز تحقیقات علوم دارویی، دانشگاه علوم پزشکی تهران

2 استادیار، گروه شیمی دارویی، مرکز تحقیقات بیوشیمی و بیوفیزیک (IBB)، دانشگاه تهران

3 دانشیار، گروه شیمی‌دارویی، دانشکده داروسازی و مرکز تحقیقات علوم دارویی، دانشگاه علوم پزشکی تهران

4 دانشیار، گروه شیمی‌دارویی، دانشکده داروسازی و مرکز تحقیقات علوم دارویی، دانشگاه علوم پزشکی تهران

doi
چکیده

مقدمه: آنتی‌اکسیدان‌ها ترکیبات مهمی هستند که محافظت بدن را در مقابل تخریب ناشی از استرس‌های اکسیداتیو در اثر رادیکال‌های آزاد بر عهده دارند. انواع متفاوتی از مهارکننده‌های رادیکالی در بدن موجود است که اغلب آنها از رژیم غذایی مانند میوه‌ها، سبزیجات و نوشیدنی‌ها تامین می‌شوند. هدف: در این بررسی فعالیت آنتی‌اکسیدانی ...

کلیدواژه‌ها
آنتی اکسیدان, Salvia verticillata, لینولئیک اسید, پراکسیداسیون, DPPH