اثر اسانس آویشن شیرازی (Zataria multiflora Boiss.) بر روی احتمال رشد استافیلوکوک طلایی در محیط آبگوشت قلب و مغز

نویسندگان
رضویلر, ودود ID 1
رادمهر, بهراد ID 2
آخوندزاده‌بستی, افشین ID 3
میثاقی, علی ID 4
عباسی‌فر, رضا ID 5
یزدانی, داراب ID 6
آخوندزاده, شاهین ID 7

1 استاد گروه بهداشت و کنترل مواد غذایی دانشکده دامپزشکی تهران

2 دستیار دکترای بهداشت مواد غذایی دانشکده دامپزشکی تهران

3 استادیار گروه بهداشت و کنترل مواد غذایی دانشکده دامپزشکی تهران

4 استادیار، گروه بهداشت و کنترل مواد غذایی، دانشکده دامپزشکی تهران

5 دستیار دکترای بهداشت مواد غذایی دانشکده دامپزشکی تهران

6 مربی پژوهش، پژوهشکده گیاهان دارویی جهاد دانشگاهی، تهران

7 دانشیار گروه روانپزشکی دانشگاه علوم پزشکی تهران (مرکز تحقیقات روانپزشکی) و محقق پژوهشکده گیاهان دارویی جهاددانشگاهی، تهران

doi
چکیده

توجه و علاقه فزاینده به جایگزینی نگهدارنده‌های شیمیایی (ضدمیکربی و ضداکسیداسیون) با انواع طبیعی، موجب مطالعات زیادی در مورد منابع گیاهی و جستجوی انواع عصاره‌ها و اسانس‌های گیاهی شده است، تا بتوان جایگزینی مناسب و طبیعی برای نگهدارنده‌های شیمیایی پیدا نمود. در این مطالعه، لگاریتم درصد احتمال رشد استافیلوکوک طلایی در محیط آبگوشت قلب و مغز ...

کلیدواژه‌ها
اسانس آویشن شیرازی, استافیلوکوک طلایی, لگاریتم درصد احتمال رشد