فهرست نشریات علمی دسترسی آزاد ایران

جهت بررسی اثر گلبرگ زعفران بر شاخص­های عملکردی، صفات کیفی تخم ‌ مرغ و فراسنجه ‌ های خونی مرغ ‌ های تخم­گذار، این آزمایش با چهار تیمار، شش تکرار و شش قطعه مرغ لوهمن LSL-Lite)) در هر تکرار در قالب طرح کاملاً تصادفی به مدت هشت هفته انجام شد. تیمار ‌ ها شامل: تیمار اول (شاهد): جیره پایه بدون گلبرگ زعفران، تیمار دوم: جیره پایه + یک درصد گلبرگ زعفران، تیمار سوم: جیره پایه + دو درصد گلبرگ زعفران و تیمار چهارم: جیره پایه + سه درصد گلبرگ زعفران بودند. تیمارها اثر معنی ‌ داری بر صفات عملکردی و وزن سفیده و زرده، واحد هاو، شاخص شکل تخم ‌ مرغ و زرده، وزن پوسته، ضخامت پوسته و وزن مخصوص نداشتند (05/0 P> ). افزودن دو یا سه درصد گلبرگ زعفران باعث پر رنگ ‌ تر شدن معنی ‌ دار زرده (6) نسبت به شاهد (27/5) و گروه یک درصد گلبرگ زعفران (16/5) شد (05/0 p < ). کلسترول زرده در گروه ‌ های دارای گلبرگ زعفران نسبت به شاهد کمتر بود (05/0 p < ). افزودن دو درصد گلبرگ زعفران باعث افزایش معنی­دار گلوکز سرم نسبت به گروه یک و سه درصد گلبرگ زعفران شد (05/0 p < ). افزودن سه درصد گلبرگ زعفران باعث کاهش معنی‌دار تری‌گلیسیرید سرم نسبت به گروه ‌ های دیگر شد (05/0 p < ). افزودن سه درصد گلبرگ زعفران باعث کاهش معنی‌دار LDL سرم نسبت به گروه شاهد و یک درصد گلبرگ زعفران شد (05/0 p < ). جیره‌های حاوی گلبرگ زعفران باعث کاهش کلسترول سرم نسبت گروه شاهد شدند (05/0 p < ). استفاده از گلبرگ زعفران در جیره غذایی می‌تواند از راه افزایش رنگ زرده و کاهش تری‌گلیسیرید و LDL سرم و کلسترول زرده تخم ‌ مرغ قابل توصیه باشد.