فهرست نشریات علمی دسترسی آزاد ایران

این مطالعه به منظور تعیین اثر سطوح مختلف بذر خرفه بر برخی خصوصیات تخم‏مرغ، متابولیت­های سرم، مینرال­های پلاسما و فعالیت آنزیم­های کبدی سرم خون در مرغان تخم­گذار لگهورن، سویه های-لاین (W-36) در قالب طرح کاملاً تصادفی با 3 تیمار، 4 تکرار و 8 قطعه مرغ تخم­گذار در هر تکرار در سن 32 تا 42 هفتگی انجام شد. تیمارهای آزمایشی عبارت بودند از: 1- تیمار شاهد (کنترل)، 2- تیمار حاوی 1% بذر خرفه و 3- تیمار حاوی 2% بذر خرفه. خصوصیات تخم­مرغ به­صورت دوره­های 4 هفته­ای و متابولیت­های خونی در انتهای دوره آزمایش اندازه­گیری شد. نتایج نشان داد از میان صفات مربوط به تخم­مرغ، میانگین وزن تخم­مرغ و درصد سفیده تخم­مرغ در اثر مصرف 1% بذر خرفه افزایش معنی­داری داشت (05/0 P <). غلظت کلسیم، فسفر، آهن و منیزیم خون و همچنین غلظت کلسترول و تری­گلیسرید خون و زرده تخم­مرغ تحت تأثیر معنی­دار بذر خرفه قرار نگرفت (05/0< P ). سطح گلوکز سرم خون در اثر مصرف بذر خرفه کاهش معنی­داری داشت (05/0 P <). غلظت HDL خون در اثر مصرف 2% بذر خرفه بطور معنی­داری افزایش یافت (05/0 P <). غلظت آنزیم­های کبدی AST, ALT, ALK, LDH نیز تحت تأثیر سطوح مختلف بذر خرفه قرار نگرفت (05/0< P ). نتایج این مطالعه نشان داد که سطح 1% بذر خرفه می­تواند اثرات مفیدی بر مرغان تخم­گذار داشته باشد.