فهرست نشریات علمی دسترسی آزاد ایران

مقدمه: کره بادام‌زمینی به‌عنوان یک ماده غذایی غنی از چربی‌های مفید، پروتئین گیاهی، فیبر، و ترکیبات زیست‌فعال، در سال‌های اخیر مورد توجه ویژه‌ای در حوزه تغذیه ورزشی قرار گرفته است. با توجه به هم‌زمانی افزایش مصرف این محصول و رشد تمایل ورزشکاران به رویکردهای تغذیه‌ای طبیعی، بررسی جامع اثرات آن اهمیت یافته است. هدف این مطالعه مروری، تحلیل جامع و روایتی از اثرات متابولیکی، عملکردی، سلامت‌محور و کاربردهای عملی کره بادام‌زمینی در زمینه فعالیت بدنی و ورزش است.روش‌شناسی: در این مرور روایتی، پایگاه‌های داده‌ای معتبر شامل PubMed، Scopus، Web of Science و Google Scholar بدون محدودیت زمانی تا مارس 2025 جستجو شدند. مطالعات مرتبط با اثرات کره بادام‌زمینی در بستر تمرینات بدنی، پاسخ‌های متابولیکی، عملکردی، شاخص‌های سلامت و کاربردهای عملی در تغذیه ورزشی استخراج و تحلیل شدند.یافته‌ها: شواهد نشان می‌دهند که مصرف کره بادام‌زمینی می‌تواند با بهبود پروفایل لیپیدی، کنترل گلوکز خون، و کاهش نشانگرهای التهابی، اثرات متابولیکی مفیدی داشته باشد. همچنین، مصرف منظم آن در ورزشکاران با بهبود استقامت، بازیابی بهتر عضلانی و حفظ توده بدون چربی همراه بوده است. اثرات سلامت‌محور آن نیز شامل بهبود سلامت قلب‌وعروق، تنظیم اشتها، و کاهش ریسک بیماری‌های مزمن گزارش شده‌اند. افزون بر این، شواهد موجود نقش بالقوه کره بادام‌زمینی را در طراحی راهبردهای تغذیه‌ای برای بهینه‌سازی عملکرد ورزشی و ارتقای سلامت عمومی ورزشکاران تقویت می‌کنند. در عین حال، خطرات بالقوه مانند آلرژی به بادام‌زمینی، مصرف بیش‌ازحد کالری و نیاز به دقت در طراحی رژیم‌های تغذیه‌ای مورد توجه قرار گرفته‌اند