فهرست نشریات علمی دسترسی آزاد ایران

خواص دی الکتریکی محصولات کشاورزی یکی از مهم ترین خصوصیات فیزیکی محصولات کشاورزی و غذایی به شمار می­رود و استفاده از این خواص به عنوان یک فناوری جدید برای استفاده در کشاورزی و صنایع وابسته به شدت در حال توسعه می­باشد. لذا در این تحقیق، تغییرات خواص دی­الکتریک شلتوک ارقام قائم و پژوهش در 4 سطح رطوبت (13، 16، 19 و 22 درصد بر پایه خشک) و 4 بسامد (100، 300، 500 و 700 کیلوهرتز) در 3 تکرار به صورت فاکتوریل و در قالب طرح کاملاً تصادفی بررسی شد. نتایج نشان دادند که بین ارقام مورد بررسی از نظر خواص دی­الکتریکی تفاوت معنی داری وجود ندارد، اما رطوبت بر کلیه خواص مورد بررسی اثری معنی­دار و افزایشی دارد، همچنین افزایش بسامد ولتاژ ورودی هرچند منجر به افزایش هدایت الکتریکی شلتوک می­گردد اما اثر معکوسی بر ثابت دی­الکتریک نسبی و اتلافی آن دارد. در بین اثرات متقابل این عوامل نیز تنها اثر متقابل رطوبت و بسامد تاثیر معنی­داری بر ثابت دی­الکتریک نسبی و اتلافی شلتوک دارند. همچنین مدل­های MLR  توانستند رابطه بین رطوبت با ثابت دی­الکتریک نسبی را در کلیه سطوح بسامد و رطوبت با ثابت دی­الکتریک اتلافی و هدایت الکتریکی را در بسامدهای KHz100 و KHz700 با دقت قابل قبولی پیش­بینی نماید.