فهرست نشریات علمی دسترسی آزاد ایران

تریپ ادوایزر یکی از وبگاه‌های مشهور حوزۀ گردشگری است که گردشگران داوطلبانه نظریات خود را در آن با دیگران به‌ اشتراک می‌گذارند. تحلیل و بررسی این نظریات، راهکاری نوین برای مدیران کسب‌وکارها و بازاریابان به‌منظور افزایش کیفیت و بهبود خدمات به گردشگران است. هدف از انجام این پژوهش، تحلیل نظریات گردشگران دربارۀ رستوران‌های ایرانی با بررسی نظریات ثبت‌شدۀ گردشگران در سایت تریپ ادوایزر است. این تحقیق برحسب نتیجۀ کاربردی، با توجه به هدف، از نوع اکتشافی و به‌لحاظ نوع داده‌های استفاده‌شده کیفی است. برای جمع‌آوری نظریات گردشگران از این سایت، رستوران‌هایی که بیشترین امتیاز را از گردشگران کسب کرده‌اند از شهرهای اصفهان، شیراز، کرمان، تبریز و رشت انتخاب شدند. در تحقیق حاضر برای جمع‌آوری و بررسی داده‌ها از روش تحلیل محتوا استفاده شده است. نتایج تحلیل محتوای 200 دادۀ جمع‌آوری‌شده به شناسایی هفت مقوله (جاذبه‌های رستوران، جاذبه‌های غذایی، کیفیت ادراک‌شده، زمان انتظار ادراک‌شده، ادراکات ذهنی، هویت‌یابی با مقصد، و آوازۀ برند) از هجده مفهوم (جاذبه‌های محیطی، جاذبه‌های احساسی، جاذبه‌های قیمتی، خلق تجربه‌ای منحصربه‌فرد، تضمین سلامتی، طعم و کیفیت مطلوب، کیفیت روابط نیروی انسانی، کیفیت ارائۀ خدمات، کیفیت مشتری‌مداری، زمان انتظار در صف، زمان انتظار حین و قبل از دریافت غذا، نگرش گردشگران، تصویر غذایی مقصد، نمادگرایی فرهنگی، اعتبار اجتماعی کسب‌شده، شهرت رستوران، شهرت غذا، و مشاهیر) منجر شد.