فهرست نشریات علمی دسترسی آزاد ایران

جنس آرکوباکتر پدیدآورنده‌ی بیماری‌های گوارشی همچون گاستروانتریت و سقط جنین در انسان است. آرکوباکتر بوتزلری، آرکوباکتر کریاروفیلوس و آرکوباکتر اسکیرووی از مهم‌ترین سویه‌های آن هستند که امروزه مقاومت ضد میکروبی آنها، چالش برانگیز است. هدف از پژوهش حاضر تعیین میزان شیوع و الگوی مقاومت ضد میکروبی آرکوباکترهای جدا شده از مواد غذایی مختلف شامل گوشت مرغ، تخم‌مرغ و گوشت چرخ‌کرده در شهرستان همدان بود. ابتدا 174 نمونه شامل 100 نمونه گوشت مرغ، 50 نمونه تخم‌مرغ و 24 نمونه گوشت چرخ‌کرده از مراکز عرضه به‌صورت تصادفی نمونه‌گیری و به آزمایشگاه انتقال داده شد. نمونه‌ها در محیط کشت اختصاصیCAMP  غنی‌شده با خون گوسفند دفیبرینه به‌صورت خطی کشت داده شد. نتایج نشان داد از مجموع 174 نمونه، 21 نمونه (06/12 درصد) به آرکوباکتر آلوده بودند. آلودگی به آرکوباکتر بوتزلری 80/23 درصد و آرکوباکتر کریاروفیلوس 76/4 درصد و هیچ آلودگی از آرکوباکتر اسکیرووی یافت نشد. نتایج ارزیابی مقاومت آنتی‌بیوتیکی نشان داد بیشترین مقاومت مربوط به آمپی‌سیلین (100 درصد)، سیپروفلوکساسین (48/90 درصد) و آموکسی‌سیلین (58/85 درصد) و کمترین مقاومت مربوط به جنتامایسین (صفر) بود. با توجه به یافته‌ها می‌توان نتیجه گرفت که گوشت مرغ، تخم‌مرغ و گوشت چرخ‌شده از منابع بالقوه‌ی آلودگی به گونه‌های  آرکوباکتر هستند و توصیه می‌شود از استفاده این مواد غذایی به‌صورت خام و یا کم‌پخت جلوگیری شود و در صورت مواجهه با عفونت‌های ناشی از آرکوباکتر استفاده از آنتی‌بیوتیک‌ها محدود گردد.