جداسازی و شناسایی باکتریهای تولید کننده آنزیم ال- آسپاراژیناز از فلور باکتریایی روده ماهیان گاریز ( Day, 1888Liza klunzingeri) و هوور (Thunnus tonggol Bleeker, 1851)
نویسندگان
1 دانشیار گروه زیستشناسی دریا، دانشکده علوم و فنون دریایی، دانشگاه هرمزگان، بندرعباس، ایران
2 استاد گروه بیوشیمی، دانشکده علوم زیستی، دانشگاه تربیت مدرس، تهران، ایران
3 ددانشیار گروه مهندسی زیستی، موسسه مهندسی زیستی و علوم زیستی، انستیتو Superior Tecnico، دانشگاه لیسبون، لیسبون، پرتغال
4 دکتری زیستشناسی دریا، گروه زیستشناسی دریا، دانشکده علوم و فنون دریایی، دانشگاه هرمزگان، بندرعباس، ایران
5 استاد گروه شیلات، دانشکده علوم و فنون دریایی، دانشگاه هرمزگان، بندرعباس، ایران
doi
10.22124/japb.2022.21395.1453چکیده
ال- آسپاراژیناز باکتریایی به عنوان داروی ضدتوموری در شیمی درمانی لوسمی لنفوبلاستیک حاد و در فرآوری غذاهای پخته یا سرخ شده به منظور ممانعت از تشکیل آکریلآمید به کار میرود. در واقع این آنزیم اهمیت قابل ملاحظهای در کنترل و ممانعت از سرطان دارد. هدف مطالعه حاضر جداسازی و شناسایی مولکولی باکتریهای بالقوه تولید کننده آنزیم ال- آسپاراژیناز از روده ماهیهای گاریز و هوور است. بر این اساس، ابتدا 44 جدایه باکتری از روده این ماهیها با استفاده از محیط کشت نوترینت آگار جداسازی شد. سپس غربالگری باکتریهای تولید کننده ال- آسپاراژیناز با استفاده از محیط کشت جامد اختصاصی M9 انجام شد که به شناسایی 20 جدایه بالقوه تولید کننده آنزیم ال- آسپاراژیناز منجر شد. پس از آن، میزان تولید آنزیم جدایهها اندازهگیری شد و بر اساس فعالیت آنزیمی از میان آنها دو جدایه که دارای بیشترین فعالیت آنزیمی بودند (311 و 284 میکرمول در دقیقه) انتخاب و با تجزیه و تحلیل توالی ژن 16S rRNA به ترتیب به عنوان Pseudomonas aeruginosa strain HR03 و Pseudomonas stutzeri strain HR04 شناسایی شدند. به طور کلی، نتایج این مطالعه نشان داد که فلور باکتریهای رودهای ماهیهای گاریز و هوور مخزن زیستی مناسبی برای جداسازی باکتریهای تولید کننده ال- آسپاراژیناز است. همچنین باکتریهای دریایی P. aeruginosa strain HR03 و P. stutzeri strain HR04 احتمالا انتخاب بالقوهای برای تولید ال- آسپاراژیناز به منظور بهکارگیری در صنایع دارویی و غذایی در آینده هستند.
