فهرست نشریات علمی دسترسی آزاد ایران

در این پژوهش اثر اسانس سیر بر شاخص­های رشد، خون‌شناسی و بیوشیمیایی ماهی حوض (Carassius auratus) مورد مطالعه قرار گرفت. تعداد 180 قطعه ماهی حوض با میانگین وزنی 2/0±4/3 گرم در چهار سطح 0 (تیمار یک، شاهد)، 1/0 (تیمار دو)، 15/0 (تیمار سه) و 2/0 (تیمار چهار) گرم اسانس سیر در کیلوگرم جیره غذایی (با سه تکرار) طی 8 هفته بررسی شد. نتایج به دست آمده نشان داد شاخص‌های رشد و ضریب تبدیل غذایی در تیمارهای آزمایشی در مقایسه با گروه شاهد به صورت معناداری به ترتیب افزایش و کاهش داشت (05/0>P). میزان هماتوکریت، هموگلوبین و گلبول‌های سفید و قرمز خون در تیمارهای حاوی اسانس سیر به صورت معنی‌داری در مقایسه با گروه شاهد افزایش یافت (05/0>P). اسانس سیر تاثیر معنی‌داری بر شاخص‌های MCV، MCH و MCHC نداشت (05/0<P). میزان پروتئین خون در تیمارهای تغذیه شده با اسانس سیر به صورت معنی‌داری افزایش و میزان گلوکز خون به صورت معنی‌داری نسبت به گروه شاهد کاهش یافت (05/0>P). مقدار تری­گلیسرید در تیمار چهار (2/0 گرم در کیلوگرم) کمتر از تیمارهای دیگر بود (05/0<P). همچنین در فعالیت آنزیم­های آلکالین فسفاتاز (ALP)، آسپارتات ترانس‌آمیناز (AST) و آلانین ترانس‌آمیناز (ALT) در تیمارهای آزمایشی و گروه شاهد اختلاف معنا­داری مشاهده نشد (05/0<P). با توجه به نتایج به دست آمده از این پژوهش می­توان گفت که افزودن اسانس گیاه سیر می­تواند به عنوان یک مکمل غذایی مفید برای تقویت شاخص‌های ایمنی (گلبول سفید) و بیوشیمیایی در ماهی حوض مورد استفاده قرار گیرد.