فهرست نشریات علمی دسترسی آزاد ایران

چاقی و اضافه وزن با ابتلا به بسیاری از بیماری های مزمن از جمله دیابت و افزایش التهاب در ارتباط است. هدف از این مطالعه بررسی اثر هشت  هفته مکمل یاری زعفران به همراه تمرین مقاومتی بر سطوح سرمی لپتین، اینترلوکین 6  و انسولین در مردان دارای اضافه وزن بود. 40 دانشجوی دارای اضافه‌وزن، به طور تصادفی به 4 گروه تمرین (10 نفر)، تمرین+مکمل(10نفر)، مکمل(10 نفر) و کنترل(10 نفر) تقسیم شدند. گروه تمرین به مدت 8 هفته و هر هفته 3 جلسه به مدت 90 دقیقه تمرین مقاومتی با شدت‌های خیلی سبک، سبک، متوسط و سنگین انجام دادند. گروه های مکمل از قرص زعفران با دوز30 میلی‌گرم یک بار در روز در وعده صبحانه به مدت دو ماه استفاده کردند. نتایج آزمون ANOVA نشان داد که بین پس آزمون گروه های تحقیق تفاوت معنادار در میزان لپتین، اینترلوکین-6، گلوکز، انسولین و مقاومت به انسولین وجود دارد (05/0P<). سطح اینترلوکین-6 ، لپتین، گلوکز سرم و مقاومت به انسولین در گروههای تمرین، تمرین + مکمل و تمرین در مقایسه با گروه کنترل بطور معنی داری کمتر بود. همچنین سطوح گلوکز، لپتین و IL-6 در گروه تمرین +مکمل در مقایسه با گروه های تمرین و مکمل بطور معنی داری کمتر بود (05/0P<). نتایج t زوجی کاهش معناداری در میزان همه شاخص ها در پس آزمون گروه تمرین، تمرین+مکمل و مکمل نسبت به پیش­آزمون نشان داد (05/0P<). این نتایج نشان می دهد که ترکیب مکمل یاری زعفران و انجام تمرین مقاومتی اثرات بیشتری در مقایسه با اثرات هر یک از آنها به تنهایی داشت.