دوره و شماره: دوره: 3 شماره: 10
تعداد مقالات: 8

ارتباط بین هدایت الکتریکی باpH، اسیدیته و شمارش کلی میکروبها در شیر خام

صفحه 1 - 8   دوره 3    شماره 10

ارزیابی بیاتی نان تافتون حاوی سدیم استئاروئیل لاکتیلات با روش های مختلف

صفحه 19 - 27   دوره 3    شماره 10

مقایسه اثرات فرآیندهای خشک کردن خورشیدی و خلا با روش سنتی بر ویژگیهای زعفران

صفحه 9 - 18   دوره 3    شماره 10

تاثیر فرایند اولترافیلتراسیون بر شاخصهای تصفیه و رنگبری شربت رقیق چغندر قند

صفحه 29 - 36   دوره 3    شماره 10

مقایسه اثر مواد پر کننده بر کیفیت کنسرو ماهی کیلکای معمولی (Clupeonella cultriventris) به روش فلورسانس

صفحه 37 - 47   دوره 3    شماره 10

مقایسه ترکیب اسیدهای چرب، اگزالیک اسید و عناصر معدنی بذر و برگ ارقام خرفه ایرانی (.Portulaca oleracea L) با نمونه خارجی

صفحه 49 - 55   دوره 3    شماره 10

غنی سازی ماکارونی با تیامین، ریبوفلاوین، نیاسین و آهن و تاثیر فرایند تولید و پخت ماکارونی بر این ریز مغذیها

صفحه 57 - 66   دوره 3    شماره 10

شفاف سازی پایدار آب انار و تعیین شرایط و مقادیر بهینه

صفحه 67 - 74   دوره 3    شماره 10
دانشگاه شهید بهشتی
Anonymous peer review
فارسی - Persian
داوری یک سو ناشناس