دوره و شماره: دوره: 5 شماره: 16
تعداد مقالات: 9

ارزیابی تاثیر اسید سیتریک ریزکپسوله شده با مایکروویو روی برخی ویژگی‌های حسی آدامس

صفحه 1 - 12   دوره 5    شماره 16

بررسی کیفیت روغنهای سرخ کردنی بر حسب شاخص رنگی، ضریب شکست و ویسکوزیته طی فرایند سرخ کردن

صفحه 13 - 19   دوره 5    شماره 16

بررسی امکان استفاده از مخلوط آرد چاودار و گندم در تولید نان بربری

صفحه 21 - 28   دوره 5    شماره 16

بررسی و آنالیز عناصر فلزی سنگین در آبهای آشامیدنی مناطق مختلف تهران در سطح ppb و روشهای حذف آنها

صفحه 29 - 35   دوره 5    شماره 16

تاثیر بسته بندی در اتمسفر تعدیل یافته (MAP) و انبار سرد بر صفات کمی و کیفی دو رقم کاهو(Lactuca sativa L.)

صفحه 37 - 50   دوره 5    شماره 16

تعیین میزان آلودگی آفلاتوکسین M1 در شیرهای تولیدی مزارع پرورش گاو شیری استان چهار محال و بختیاری به روش الایزا

صفحه 51 - 59   دوره 5    شماره 16

مقایسه ترکیب اسیدهای چرب و عناصر معدنی هفده توده‌ موسیر ایرانی (Allium hirtifolium Boiss.)

صفحه 61 - 68   دوره 5    شماره 16

بررسی ویژگی های روغن و اسیدهای چرب هسته سه واریته خرمای خوزستان

صفحه 69 - 74   دوره 5    شماره 16

تولید اسید ایکوزا پنتائنوئیک بوسیله باکتری شیوانلا پوترفاسیینس در محیط کشت های انتخابی

صفحه 75 - 81   دوره 5    شماره 16
دانشگاه شهید بهشتی
Anonymous peer review
فارسی - Persian
داوری یک سو ناشناس