دوره و شماره: دوره: 6 شماره: 21
تعداد مقالات: 13

بررسی تاثیر ایزوله پروتئین سویا بر ویژگیهای ماکارونی

صفحه 1 - 11   دوره 6    شماره 21

تاثیر دما، سرعت جابجایی هوا و روش آماده‌سازی در فرایند خشک شدن انگور بیدانه قرمز

صفحه 13 - 22   دوره 6    شماره 21

کاربرد عدد کیفی فارینوگراف در بررسی کیفیت نانوایی گندم

صفحه 23 - 33   دوره 6    شماره 21

بررسی ویژگی‌های فیزیکی فیلم‌های مرکب زیست تخریب پذیر خوراکی کربوکسی متیل سلولز – اسید اولئیک

صفحه 35 - 42   دوره 6    شماره 21

تحلیل تغییرات رنگ رطب در طی خشک کردن با خشک کن کابینی با استفاده از روش عکس برداری دیجیتالی

صفحه 43 - 52   دوره 6    شماره 21

بررسی اثر تعداد سلول های سوماتیک بر ترکیبات شیر استان خراسان رضوی

صفحه 63 - 73   دوره 6    شماره 21

بهینه کردن روش آماده سازی و رنگ آمیزی خمیر نان برای مشاهدات میکروسکوپ نوری اپی فلورسنس

صفحه 53 - 62   دوره 6    شماره 21

بررسی تأثیر جدایه های شناسایی شده از پنیر لیقوان و نوع شیر بر خواص حسی پنیر سفید ایرانی

صفحه 75 - 81   دوره 6    شماره 21

استفاده از تبخیرکننده‌ فیلم ریزان و صعودی برای تغلیظ آب پرتقال بومی

صفحه 83 - 92   دوره 6    شماره 21

بررسی اثر pH و غلظت پلاستی سایزر روی ویژگی های فیلم تهیه شده از ایزوله پروتیین باقلا

صفحه 93 - 103   دوره 6    شماره 21

ارزیابی کیفیت باکتریولوژیکی ماهیان شور تهیه شده به روش سنتی در شمال ایران

صفحه 105 - 111   دوره 6    شماره 21

تعیین خواص مکانیکی دانه سویا در بارگذاری شبه استاتیک

صفحه 113 - 124   دوره 6    شماره 21

بررسی آلودگی میکروبی ادویه های بسته بندی عرضه شده در فروشگاههای زنجیره ای شهروند شهر تهران در سال 86

صفحه 125 - 131   دوره 6    شماره 21
دانشگاه شهید بهشتی
Anonymous peer review
فارسی - Persian
داوری یک سو ناشناس