دوره و شماره: دوره: 9 شماره: 34
تعداد مقالات: 13

بررسی تأثیر ضایعات غذائی در بهبود آبگیری لجن فاضلاب شهری

صفحه 1 - 11   دوره 9    شماره 34

وضعیت آلودگی مواد غذایی با منشا دامی و آبزیان به فلزات سنگین در کشور

صفحه 25 - 35   دوره 9    شماره 34

اثر پوشش های آنتی میکروبی در افزایش ماندگاری ماهی قزل آلای رنگین کمان

صفحه 13 - 23   دوره 9    شماره 34

اثر فشار و دمای تغلیظ بر برخی خصوصیات کیفی آب هندوانه

صفحه 37 - 44   دوره 9    شماره 34

برخی خواص مکانیکی سیر

صفحه 53 - 63   دوره 9    شماره 34

بررسی رفتار رئولوژیکی محلولهای هیدروکلوئیدی گوار تحت تاثیر تعدادی از شیرین کننده های طبیعی و سنتزی غذایی

صفحه 45 - 51   دوره 9    شماره 34

بهینه سازی آبکافت آنزیمی ضایعات حاصل ازکشتار مرغ به روش سطح پاسخ

صفحه 65 - 76   دوره 9    شماره 34

اثر ضد میکروبی کیتوسان بر رشد کپکها در میوه توت فرنگی

صفحه 77 - 83   دوره 9    شماره 34

بکارگیری پوشش خوراکی (Edible Coating) حاوی عصاره الکلی مریم گلی (Salvia officinalis) در جلوگیری از رشد قارچ آسپرژیلوس فلاووس روی مغز پسته

صفحه 85 - 95   دوره 9    شماره 34

بررسی تاثیر کتیرا، گلیسرول و روغن روی خصوصیات فیلم خوراکی بر پایه نشاسته سیب‌زمینی

صفحه 97 - 106   دوره 9    شماره 34

برخی خصوصیات فیزیکی یولاف وحشی و گندم (رقم الوند)

صفحه 107 - 116   دوره 9    شماره 34

بررسی فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره متانولی دو واریته ی بلوط Q.branti var persica و Q.castaneifolia var castaneifolia در روغن آفتاب گردان

صفحه 117 - 127   دوره 9    شماره 34

بررسی وجود باقیمانده داروهای ضد قارچ از خانواده ایمیدازول شامل Ketoconazole و Clotrimazole در شیر پاستوریزه کشور

صفحه 129 - 136   دوره 9    شماره 34
دانشگاه شهید بهشتی
Anonymous peer review
فارسی - Persian
داوری یک سو ناشناس