دوره و شماره: دوره: 2 شماره: 6
تعداد مقالات: 8

تاثیر روغن های فرار گیاهی بر روی جمعیت قارچی پنیر سفید صنعتی

صفحه 1 - 8   دوره 2    شماره 6

تعیین زمان مناسب انبار مانی برخی ارقام گندم به منظور افزایش کیفیت نانوایی

صفحه 9 - 19   دوره 2    شماره 6
عزیزی, مجمدحسین سحری, محمدعلی بنی اسدی, علی

بررسی تجربی عملکرد دستگاه جدا کننده ثقلی در میزان جدا سازی گندم سن زده

صفحه 33 - 47   دوره 2    شماره 6

تعیین عمر مفید دو نمونه روغن فرموله شده سرخ کردنی در مقیاس پایلوت

صفحه 21 - 32   دوره 2    شماره 6

شبیه سازی مدل سینتیک خشک کردن دانه گندم (رقم تجن)

صفحه 49 - 58   دوره 2    شماره 6

مقایسه کیتوزان تولیدی از پوسته میگو به عنوان قوام دهنده در سس مایونز با کیتوزان تجاری و CMC

صفحه 67 - 79   دوره 2    شماره 6

اثر فشار ایزو استاتیک بالا بر فعالیت های متابولیکی و ریخت شناسی مخمر Saccharomyces cerevisiae

صفحه 81 - 94   دوره 2    شماره 6

خشک کردن آب انار با روش پاششی

صفحه 59 - 65   دوره 2    شماره 6
دانشگاه شهید بهشتی
Anonymous peer review
فارسی - Persian
داوری یک سو ناشناس