تعداد مقالات: 121

شناسایی عوامل قارچی پس از برداشت در سردخانه های خرما شهرستان سراوان

صفحه 1 - 18   دوره 12    شماره 1

پتانسیل ضدمیکروبی نانوذرات سبز سنتزشده از ضایعات خرما

صفحه 53 - 62   دوره 12    شماره 1

مطالعه اثرات پپتیدهای زیست فعال کانولا، پری بیوتیک و پروبیوتیک بر شاخص های رشد، شاخص های بیوشیمیایی خون و جمعیت باکتریایی روده ماهی آزاد دریای خزر (Salmo trutta caspius kessler)

صفحه 39 - 52   دوره 12    شماره 1

مروری بر نقش پروبیوتیک ها و سایکوبیوتیک های لبنی در بهبود سلامت روان

صفحه 63 - 84   دوره 12    شماره 1

تاثیر ترکیبی پلاسمای تخلیه سد دی الکتریک و رنگدانه فیکوسیانین بر افزایش ماندگاری فیله های ماهی قزل آلای رنگین کمان

صفحه 19 - 38   دوره 12    شماره 1

تخمیر قارچ دکمه ای توسط لاکتوباسیلوس پلانتاروم PTCC 1745 به منظور افزایش زمان ماندگاری و ارزیابی خواص محصول نهایی

صفحه 85 - 106   دوره 12    شماره 1

بررسی جداسازی و تعیین خصوصیات سویه های جدید باکتریایی تولید کننده ماده فعال در سطح بیوسورفکتانت از پسماندهای شهری شهرستان آوج

صفحه 1 - 23   دوره 11    شماره 4

تأثیر استفاده از مکمل اسیدآمینه آمینومیکس بر عملکرد رشد، خصوصیات لاشه، ایمنی همورال و فراسنجه های خونی جوجه های گوشتی

صفحه 24 - 45   دوره 11    شماره 4

تولید نوشیدنی فراسودمند سین بیوتیک از آب هندوانه و بررسی خصوصیات فیزیکی وشیمیایی و میکروبی و حسی آن

صفحه 62 - 78   دوره 11    شماره 4

پایش مولکولی آلودگی تفریحگاه های آبی استان مازندران با برخی از سویه های آدنوویروس

صفحه 46 - 61   دوره 11    شماره 4

بررسی اثرات ضد میکروبی و نگهدارندگی طبیعی (نیوزوم حاوی اسانس گیاه مورد) بر شیر خام و شیر پاستوریزه گاو

صفحه 98 - 120   دوره 11    شماره 4

شناسایی باکتری های قابل کشت و غیرقابل کشت در مرغ های گوشتی با بهره گیری از روش های شیمیایی و مولکولی: رویکردی نوین در مدیریت ایمنی غذایی

صفحه 79 - 97   دوره 11    شماره 4

ارزیابی سینتیکی و بهینه سازی زمان تولید آنزیم آمیلاز توسط Bacillus licheniformis در فرآیند تخمیر غوطه ور در محیط حاوی سوبستراهای نشاسته ذرت، گلوکز و مالتوز

صفحه 121 - 138   دوره 11    شماره 4

بهینه سازی کشت مخمر فافیا رودوزیما جهت بدست آوردن حداکثر بیومس

صفحه 139 - 154   دوره 11    شماره 4

بررسی باکتری های پروبیوتیک ( باکتری های اسید لاکتیک) در درمان بیماری های کبدی

صفحه 1 - 12   دوره 11    شماره 3

مروری بر تاثیر آللوپاتی بر جمعیت میکروارگانیسم های خاک

صفحه 13 - 29   دوره 11    شماره 3

بقایای آنتی بیوتیکی در گوشت دام: چالش ها و راهکارهای کاهش آن

صفحه 48 - 79   دوره 11    شماره 3

جداسازی وشناسایی گونه های جنس لاکتوباسیلوس جدا شده از واژن زنان سالم وبررسی فنوتیپی وژنوتیپی مقاومت آنتی بیوتیکی آنها

صفحه 107 - 128   دوره 11    شماره 3

ارزیابی اثرِ سمیت سلولی، آنتی اکسیداتیو وضد توموری پلی ساکارید استخراج شده از باکتری لاکتوباسیلوس پلانتاروم جدا شده از لبنیات سنتی استان گیلان

صفحه 80 - 106   دوره 11    شماره 3

اثرات آنتی اکسیدانی مخلوط پروبیوتیک پوشش داده شده با نانوکیتوزان در بافت مغز موش صحرایی در معرض کلرید آلومینیوم

صفحه 129 - 146   دوره 11    شماره 3

بررسی تأثیر مخلوطپروبیوتیک های بومی ایران بر بافت هیپوکامپ و سطوح هورمون استرس در نسل اول موش های نری که مادرانشان استرس بی حرکتی مزمن در دوران بارداری دریافت کرده اند

صفحه 30 - 47   دوره 11    شماره 3

بررسی تاثیر پوشش کیتوزان غنی شده با عصاره ضایعات پرتقال بر تعداد باکتری ها و خواص شیمیایی فیله ماهیان خاویاری در طی نگهداری در دمای یخچال

صفحه 147 - 165   دوره 11    شماره 3

Impact of Native Iranian Probiotic Mixture on the expression of Tau protein, Memory ‎Impairment and Antioxidant Markers in a Beta-Amyloid-Induced ‎Alzheimer's Rat Model

صفحه 1 - 1   دوره 11    شماره 4

The impact of Inulin supplementation on body mass index, weight, and waist circumferences in patients with rheumatoid arthritis: A randomized clinical trial

صفحه 2 - 2   دوره 11    شماره 4

Probiotic Lactic Acid Bacteria Isolated from Indigenous Fermented Camel Milk (Chal)

صفحه 3 - 3   دوره 11    شماره 4

Pilot-plant scale biomass production by lactobacillus rhamnosus gg atcc 53103: a comparison between batch and fed-batch fermentation

صفحه 4 - 5   دوره 11    شماره 4

The role of Akkermansia muciniphila and extracellular vesicles in autophagy pathway regulation

صفحه 6 - 7   دوره 11    شماره 4

Investigating effects of Iranian-native probiotics and Naringin on memory and APOE gene expression in a rat model of Alzheimer's disease induced by beta-amyloid

صفحه 8 - 8   دوره 11    شماره 4

The new niosomal formulation of lactobacillus acidophilus and bifidobacterium bifidum with allium sativum based on allicin in treating acnes

صفحه 9 - 9   دوره 11    شماره 4

Investigation of the prebiotic properties of Ganoderma lucidum and Lentinula edodes polysaccharides

صفحه 10 - 10   دوره 11    شماره 4

استراتژی هایی برای مقابله با باکتری های مقاوم شده به آنتی بیوتیک ها و راهکارهایی برای کاهش استفاده از آنتی بیوتیک ها در صنعت غذا

صفحه 1 - 15   دوره 11    شماره 2

نقش میکروبیوتای روده و آدیپوسیتوکین ها در دیابت

صفحه 16 - 31   دوره 11    شماره 2

بهینه سازی فرمولاسیون نوشیدنی فراسودمند سین بیوتیک بهارنارنج بر پایه تراوه(آب پنیر)

صفحه 32 - 50   دوره 11    شماره 2

تحلیل واکسن های نوترکیب ایرانی مبتنی بر زیر واحد S2 کروناویروس سندرم حاد تنفسی 2 و پتانسیل پروبیوتیک ها در تقویت ایمنی زایی آن ها

صفحه 82 - 103   دوره 11    شماره 2

تحلیل بیوانفورماتیکی ساختار زیرواحد 2S اسپایک پروتئین ویروس سارس کووید ۲: تأثیر جهش ها بر حدت و شدت بیماری زایی و بررسی نقش بالقوه پروبیوتیک ها

صفحه 64 - 81   دوره 11    شماره 2

بررسی تاثیر عصاره های اتانولی و متانولی گیاه زوفا بر باکتری های جدا شده از عفونت های ادراری و پوستی

صفحه 51 - 63   دوره 11    شماره 2

بررسی اثردرمانی باکتری های پروبیوتیک (باکتری های اسید لاکتیک) در شیر شتر

صفحه 104 - 119   دوره 11    شماره 2

بررسی تاثیرسویه پروبیوتیک انترکوکوس فاسیوم بر ویژگی های شیمیایی، میکروبی و حسی ماست هم زده کم چرب حاوی بتاگلوکان

صفحه 141 - 160   دوره 11    شماره 2

ارزیابی ویژگی های کیفی پنیرسفیدآب نمکی حاوی سویه لاکتوباسیلوس رامنوسوس

صفحه 120 - 140   دوره 11    شماره 2

میکروبیوتای روده در نارسایی قلبی ، مروری بر آخرین دستاوردها

صفحه 20 - 30   دوره 11    شماره 1

اثر مخلوط پست بیوتیک( لاکتوباسیلوس پلانتاروم، لاکتوباسیلوس پاراکازئی و لاکتوباسیلوس برویس ) بر شاخص های استرس اکسیداتیو بافت مغز موش صحرایی آلوده به استافیلوکوکوس اورئوس

صفحه 1 - 19   دوره 11    شماره 1

اثر مخلوط پست بیوتیک لاکتیکی بر بافت کبد آلوده به باکتری سالمونلا تیفی موریوم در موش های صحرایی نر نژاد ویستار

صفحه 70 - 83   دوره 11    شماره 1

جداسازی و شناسایی سویه بومی باسیلوس مولد آلفا آمیلاز گرمادوست از منابع آب گرم شهرستان آوج

صفحه 46 - 69   دوره 11    شماره 1

تاثیر تمرین مقاومتی و عصاره آناناس بر غلظت TNF-α بافت کبد موش های مبتلا به سرطان ملانوما

صفحه 31 - 45   دوره 11    شماره 1

بررسی اثر لاکتوباسیل رامینسوس بر روی میزان بیان ژن APC سلول های سرطانی , MAGS سرطان معده

صفحه 84 - 99   دوره 11    شماره 1

بهینه سازی اجزای محیط کشت برای تولید زیست توده سویه پروبیوتیک لاکتوباسیلوس دلبروکی زیرگونه بولگاریکوس با استفاده از طراحی آزمایش

صفحه 13 - 24   دوره 10    شماره 4

مروری کوتاه بر روش های اندازه گیری آنتی بیوتیک ها در نمونه های غذایی

صفحه 1 - 12   دوره 10    شماره 4

بررسی اثرات پوشش کیتوزان و نانو کیتوزان بر افزایش ماندگاری همبرگر تازه در دمای یخچال

صفحه 25 - 43   دوره 10    شماره 4

بررسی میزان بیان ژن های thrB و thrC درکورینه باکتریوم گلوتامیکوم ATCC13032 در تولید آزمایشگاهی ترئونین

صفحه 76 - 85   دوره 10    شماره 4

محور استروژن-میکروبیوتای دستگاه گوارش و استروبولوم در بیماری اندومتریوزیس: مطالعه مروری

صفحه 44 - 62   دوره 10    شماره 4

بررسی مقایسه ای اثرات ضدقارچی اسانس گیاه Rosmarinus officinalis تحت تاثیر کودهای مختلف بر روی قارچ Fusarium oxysporum

صفحه 86 - 99   دوره 10    شماره 4

اندازه گیری نورفلوکساسین در نمونه های پساب با استفاده از یک حسگر رنگ سنجی بر مبنای گوشی هوشمند

صفحه 100 - 108   دوره 10    شماره 4

مروری بر کاربرد بیوتکنولوژی بیوفیلم های سیانو باکتری ها

صفحه 109 - 125   دوره 10    شماره 4

بررسی تولید مارمالاد فراسودمنده هویج حاوی پروبیوتیک انکپسوله شده با حامل های مقاوم به حرارت

صفحه 63 - 75   دوره 10    شماره 4

انتروکوکسی های جداسازی شده از فرآورده های شیری: مروری بر خطرات و استفاده تکنولوژیکی آن

صفحه 1 - 11   دوره 10    شماره 3

مروری بر معضل مقاومت به آنتی بیوتیک و روش های حذف آنتی بیوتیک

صفحه 12 - 23   دوره 10    شماره 3

ارزیابی ویژگی های فیزیکوشیمیایی و حسی پنیر پیتزا حاوی درصد های متفاوت فیبرهای مرکبات و بامبو

صفحه 24 - 37   دوره 10    شماره 3

بررسی فنوتیپی و ژنوتیپی شیوع ژن های بتالاکتاماز طیف گسترده TEM، SHV و CTX-M در سویه های E.coli جدا شده از نمونه های بالینی بیماران بستری در تهران به روش PCR

صفحه 38 - 53   دوره 10    شماره 3

خصوصیات فیزیکوشیمیایی، حسی و زنده مانی باکتری لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس پنیر ریکوتا سین بیوتیک حاوی اینولین و کلرور کلسیم

صفحه 54 - 66   دوره 10    شماره 3

تاثیر مخلوط پست بیوتیک بر شاخص های بیوشیمیایی مغز در موش صحرایی آلوده به عفونت سالمونلا تیفی موریوم

صفحه 67 - 81   دوره 10    شماره 3

بررسی اثرات عصاره هیدرو الکلی گیاه سرخارگل Echinacea purpurea در مقابله با ویروس آنفولانزا و بیان ژن اینترلوکین -1 (IL-1β) در موش های BALB/c

صفحه 82 - 92   دوره 10    شماره 3

بررسی فراوانی ویبریو پاراهمولیتیکوس جدا شده از ماهی های دریای خزر و تعیین الگوی مقاومت آنتی باکتریال

صفحه 1 - 10   دوره 10    شماره 2

شناسایی سویه های جدید انتروکوکوس فاسیوم با خواص پروبیوتیکی از منابع لبنی سنتی ایران

صفحه 23 - 35   دوره 10    شماره 2

مروری کوتاه بر اعتبارسنجی روش آنالیز با استفاده از تکنیک HPLC

صفحه 11 - 22   دوره 10    شماره 2

تهیه ومشخصه یابی نانو کمپلکس های Cr(II) ,Zn(II) ,Cu(II) با لیگاند کورکومین (زردچوبه) وبررسی خواص ضد باکتریائی آنها

صفحه 36 - 48   دوره 10    شماره 2

ارزیابی فعالیت پروبیوتیکی و تکنولوژیکی باسیلوس کواگولانس (Bacillus coagulans) و عملکرد آن در استفاده از منابع مختلف کربنی و نیتروژنی

صفحه 49 - 74   دوره 10    شماره 2

بررسی فنوتیپی و شناسایی ژن های مقاومت آنتی بیوتیکی برخی باکتری های بیماریزای شاخص در سردخانه های مواد غذایی سه بیمارستان بزرگ در تهران

صفحه 75 - 105   دوره 10    شماره 2

بررسی مقایسه ای خاصیت ضدباکتریائی نانو ذرات نقره بیوسنتز شده توسط پوست سبز گردو برروی استرپتوکوکوس موتانس و سودوموناس آئروژینوزا

صفحه 1 - 14   دوره 10    شماره 1

بررسی ترکیبات شیمیایی با استفاده از GC-MS و خاصیت ضدمیکروبی عصاره های هیدرواتانولی کدو حلوائی و برخی از گیاهان خانواده چلیپائیان

صفحه 15 - 31   دوره 10    شماره 1

اثرات آدیپوکین ها و پروبیوتیک ها بر بیماری کبد چرب غیرالکلی

صفحه 32 - 44   دوره 10    شماره 1

اثر کو-میکروانکپسولاسیون آلژینات با پکتین بر زنده مانی باکتری پروبیوتیک لاکتوباسیلوس رامنسوس تحت شرایط شبیه سازی شده گوارش و بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی میکروکپسول های تولیدی

صفحه 45 - 59   دوره 10    شماره 1

جداسازی و شناسائی سویه جدید استوباکتر اوکیناونسیس از شلیل ایرانی مقاوم به دما و غلظت بالای اتانول مناسب برای تولید سرکه شلیل

صفحه 72 - 87   دوره 10    شماره 1

بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی و زنده مانی باکتری های اسید لاکتیک در ماست فراسودمند حاوی آنزیم ترانس گلوتامیناز و صمغ فارسی

صفحه 60 - 71   دوره 10    شماره 1

بررسی تاثیراستفاده ازعصاره یونجه بر ویژگیهای کیفی ماست کم چرب

صفحه 58 - 71   دوره 9    شماره 4

اثرات مخلوط لاکتوباسیلوسی پروبیوتیک بر بافت بیضه آلوده به باکتری اشرشیاکلی درموش

صفحه 20 - 32   دوره 9    شماره 4

مروری بر حسگرهای زیستی و شناساگرهای شیمیایی بر نظارت کیفی و ایمنی گوشت

صفحه 1 - 19   دوره 9    شماره 4

ارزیابی قدرت آنتی باکتریال پست بیوتیک باکتری های جنس لاکتوباسیلوس علیه لیستریا مونوسیتوژنز

صفحه 33 - 44   دوره 9    شماره 4

مروری بر خصوصیات اتصالی کامبوچا به توکسین ها

صفحه 72 - 97   دوره 9    شماره 4

ارزیابی ویژگی های فیزیکی و ریزساختاری فیلم خوراکی نانوکامپوزیتی هیدروکسی پروپیل متیل سلولز حاوی نانورس و اسانس شوید

صفحه 45 - 57   دوره 9    شماره 4

بررسی اثر سیتوتوکسیسیتی نانوذرات اکسید روی پوشش دار شده با کیتوزان توسط سیانوباکتریوم Aliinostoc sp. در مقابل سلولهای سرطانی (Hep G-2)

صفحه 51 - 66   دوره 9    شماره 3

جداسازی، شناسایی و بررسی خواص پروبیوتیکی باکتری های اسید لاکتیک جدا شده از ماست های محلی شهرستان بناب

صفحه 36 - 50   دوره 9    شماره 3

بررسی زنده مانی لاکتوباسیلوس پاراکازئی در ماست پروبیوتیک حاوی پودر چای سبز و قهوه سبز

صفحه 67 - 78   دوره 9    شماره 3

بررسی مروری خطرات سلامتی ناشی از مصرف سرب و روش های کاهش آن در زنجیره غذایی

صفحه 15 - 35   دوره 9    شماره 3

بررسی تاثیر فاکتورهای دموگرافیک درطغیان های غذایی در استان سمنان

صفحه 79 - 90   دوره 9    شماره 3

تعاملات میکروبیوتای دستگاه گوارش - رژیم غذایی مدیترانه ای در اختلال افسردگی اساسی: مطالعه مروری

صفحه 1 - 14   دوره 9    شماره 3

بررسی تأثیر جایگزینی نسبی نمک NaCl با KCl بر ویژگی های اسید چرب آزاد پنیر کوزه

صفحه 1 - 16   دوره 9    شماره 2

استفاده از فناوری نانو در انتقال پروبیوتیک ها

صفحه 49 - 61   دوره 9    شماره 2

شناسایی ژن های موثر جدید در پیشبرد مقاومت به اریترومایسین در کمپیلوباکتر ژژونی با بهره گیری از ابزار بیوانفورماتیکی

صفحه 38 - 48   دوره 9    شماره 2

بررسی خواص آنتی اکسیدانی رنگدانه های جدا شده از مخمرهای پساب کارخانجات مواد غذایی

صفحه 17 - 37   دوره 9    شماره 2

بررسی اثر مخلوط پروبیوتیک (لاکتوباسیلوس کازئی، لاکتوباسیلوس رامنوسوس و لاکتوباسیلوس هلوتیکوس) بر بافت روده ی باریک آلوده به باکتری اشرشیاکلی در موش های صحرایی نر ویستار

صفحه 79 - 87   دوره 9    شماره 2

تأثیر پوشش خوراکی مبتنی بر کیتوزان حاوی عصاره جلبک Dunaliellaبر خصوصیات کیفی و میکروبی فیله ی فیل ماهی (Huso huso) طی دوره نگهداری

صفحه 62 - 78   دوره 9    شماره 2

بررسی ویژگی های فیزیکوشیمیایی نوشیدنی سین بیوتیک غنی شده با عصاره جوانه های ارزن، چاودار و یونجه

صفحه 1 - 14   دوره 9    شماره 1

مطالعه تاثیر ضدباکتریایی وزیکول های خارج سلولی Lactobacillus casei و کاربرد آن در افزایش کیفیت فیله ماهی

صفحه 49 - 59   دوره 9    شماره 1

پیشرفت های فناوری آب فعال شده با پلاسما بر پاتوژن های غذایی: کاربردهای فعلی و دورنمای آینده

صفحه 27 - 48   دوره 9    شماره 1

بررسی اثر بازدارندگی اسانس گیاهان دارویی بر رشد میسلیومی جدایه های قارچی Fusarium oxysporum و Fusarium culmorum

صفحه 15 - 26   دوره 9    شماره 1

بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی و زنده مانی باکتری های اسید لاکتیک در نوشیدنی فراسودمند آب تره

صفحه 60 - 73   دوره 9    شماره 1

ارزیابی اثر پلاسمای سرد بر ماندگاری لیمو ترش

صفحه 74 - 85   دوره 9    شماره 1

بررسی مولکولی اثر پروبیوتیک بر ژن IutAدر سویه های مختلف E.coli جدا شده از عفونت ادراری

صفحه 11 - 23   دوره 8    شماره 4

تأثیر مخلوط پروبیوتیک های بومی ایرانی (لاکتوباسیلوس رامنوسوس، لاکتوباسیلوس کازئی و لاکتوباسیلوس هلوتیکوس) بر تغییرات بافت کبد موش های صحرایی نر در معرض کلریدکادمیوم

صفحه 1 - 10   دوره 8    شماره 4

تأثیر سطوح مختلف لاکتوباسیلوس برویس بر توان آنتی اکسیدانی، فعالیت آنزیم های کبدی و فراسنجه های خونی در ماهی قزل آلای رنگین کمان

صفحه 53 - 64   دوره 8    شماره 4

بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی و حسی ماست چویل پروبیوتیک حاوی باکتری لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس ) (PTCC 1643 ریزپوشانی شده با سدیم آلژینات و صمغ عربی

صفحه 37 - 52   دوره 8    شماره 4

جداسازی و شناسایی یک سویه جدید مخمر Pichia kudriavzevii مولد آنزیم زایلاناز مورد استفاده در صنایع غذایی

صفحه 24 - 36   دوره 8    شماره 4

بررسی ترکیبات اسانس میوه دستنبو و اثر ضد باکتریایی اسانس و عصاره آن

صفحه 65 - 77   دوره 8    شماره 4

بررسی ویژگی های باکتریوسین تولید شده توسط باکتری لاکتوباسیلوس هلویتیکوس و ارزیابی فعالیت ضدمیکروبی آن بر میکروارگانیسم های بیماری زا

صفحه 1 - 11   دوره 8    شماره 3

تاثیر اگزو پلی ساکارید بتا گلوکان بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی ماست قالبی کم چرب شیر میش

صفحه 12 - 23   دوره 8    شماره 3

بررسی پاستوریزاسیون با پلاسمای سرد بر ترکیبات زیست فعال، ویژگی های فیزیکوشیمیایی و میکروبی آب انگور قرمز

صفحه 24 - 39   دوره 8    شماره 3

تشخیص توبرکلوزیس گاوی با استفاده از سیستم الایزای غیرمستقیم آنتی ژن سبک وزن مایکوباکتریوم بوویس سویه AN5

صفحه 62 - 73   دوره 8    شماره 3

تاثیر عصاره جلبک Sargassum tenerrimum، نایسین Z و آنتی بیوتیک آئرومایسین روی رشد باکتریایی میگو وانامی (Litopenaeus vannamei) طی نگهداری در یخ

صفحه 40 - 51   دوره 8    شماره 3

تأثیر استفاده از سطوح مختلف دانه خرفه بر عملکرد رشد، سیستم ایمنی و برخی فراسنجه های خونی جوجه های گوشتی

صفحه 52 - 61   دوره 8    شماره 3

اثر حفاظتی مخلوط پروبیوتیک بومی ایرانی لاکتوباسیلوس رامنوسوس، لاکتوباسیلوس کازئی و لاکتوباسیلوس هلوتیکوس برآسیب های القایی استات سرب در بافت ریه موش های صحرایی نر

صفحه 9 - 18   دوره 8    شماره 2

بررسی خصوصیات باکتری های اسید لاکتیک دارای قابلیت تولید ترکیبات آروماتیک جدا شده از ماست سنتی استان زنجانتی استان زنجان

صفحه 1 - 8   دوره 8    شماره 2

رشد میکروبی گوشت سینه بوقلمون در انجماد زدایی به روش اهمیک غوطه وری

صفحه 43 - 55   دوره 8    شماره 2

بررسی اثر سطوح مختلف اسانس زیره سبز (Cyminum cuminum) بر خواص ضد میکروبی و حسی در پنیر لاکتیکی

صفحه 32 - 42   دوره 8    شماره 2

تأثیر Akkermansia muciniphila و وزیکول های غشای خارجی حاصل از آن بر بیان microRNA های دخیل در بلوغ سلول های دندریتیک انسانی مشتق از مونوسیت

صفحه 19 - 31   دوره 8    شماره 2

بررسی مولکولی اثر پروبیوتیک بر ژن papG در سویه های مختلفE. coli جدا شده از عفونت ادراری

صفحه 56 - 69   دوره 8    شماره 2

ارزیابی فنول و فلاونوئید کل، قدرت آنتی اکسیدانی و اثر ضدقارچی اسانس نعناع سبز بر سویه های عامل فساد میوه توت فرنگی

صفحه 1 - 11   دوره 8    شماره 1

بررسی اثر ضدمیکروبی نایسین استخراج شده از لاکتوکوکوس لاکتیس جدا شده از شیر بز بر برخی باکتری های عامل فساد مواد غذایی

صفحه 28 - 41   دوره 8    شماره 1

بررسی اثر کیتوزان و عصاره آویشن، به عنوان نگه دارنده های طبیعی بر ماندگاری میکروبی سس سالاد فرانسوی

صفحه 12 - 27   دوره 8    شماره 1

ارزیابی زنده مانی میکروکپسول های چند لایه سویه های پروبیوتیک لاکتوباسیلوس رامنوسوس و لاکتوباسیلوس پلانتاروم درشرایط شبیه سازی شده معده و روده

صفحه 58 - 72   دوره 8    شماره 1

تاثیر تغذیه ریزجلبک کپسوله شده بر جمعیت میکروبی روده، وضعیت آنتی اکسیدانی خون و کیفیت گوشت جوجه های گوشتی

صفحه 73 - 84   دوره 8    شماره 1

بررسی هم افزایی نانوژل های کیتوزان لود شده با وانکومایسین و اینترفرون گاما بر بیان ژن TNF-α در موش های آلوده شده با استافیلوکوک اورئوس مقاوم به متی سیلین (MRSA)

صفحه 42 - 57   دوره 8    شماره 1
دانشگاه شهید بهشتی
Anonymous peer review
فارسی - Persian
داوری یک سو ناشناس